Harina de cártamo (Carthamus Tinctorius) un subproducto de la industria aceitera, como fuente de proteínas de bajo peso molecular con actividad biológica

Fil: Piñuel, María L. Universidad Nacional de Río Negro. Río Negro, Argentina.

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autores principales: Piñuel, María Lucrecia, Torreta, Joaquín, Barrio, Daniel Alejandro
Lenguaje:Español
Publicado: 2019
Materias:
Proteínas Alimentarias
Actividad Antioxidante
Hemoaglutinante
Antitumoral
Danio Rerio
Acceso en línea:https://alimentos.org.ar/xvii-congreso-cytal-alaccta-2019/
https://rid.unrn.edu.ar/jspui/handle/20.500.12049/5256
Aporte de:
Repositorio Institucional Digital de la Universidad Nacional de Río Negro (UNRN) de Universidad Nacional de Río Negro
Descripción
Sumario:Fil: Piñuel, María L. Universidad Nacional de Río Negro. Río Negro, Argentina.

Ejemplares similares