Evaluación de parámetros de proceso y propuestas de mejora en la elaboración de queso sardo

Fil: Isea, Griselda. Universidad Nacional de Luján; Argentina.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Isea, Griselda
Otros Autores:	Marchesotti, Fabián
Formato:	Tesis Tesis de grado acceptedVersion
Lenguaje:	Español Español
Publicado:	Universidad Nacional de Luján 2023
Materias:	Industria láctea Queso sardo Elaboración de queso sardo Parámetros de elaboración Canagro S.A.
Acceso en línea:	http://ri.unlu.edu.ar/xmlui/handle/rediunlu/1735
Aporte de:	REDIUNLu - Repositorio Digital Institucional de Acceso Abierto - Universidad Nacional de Luján (UNLu) de Universidad Nacional de Luján (UNLu)

Descripción
Sumario:	Fil: Isea, Griselda. Universidad Nacional de Luján; Argentina.

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