Estabilización de salvado y germen de trigo, mediante el proceso de extrusión como insumo de la industria alimentaria

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Apro, Nicolás Jorge, Cuadrado, Claudio Javier, Secreto, Pedro Ariel, INTI-Cereales y Oleaginosas. 9 de Julio, AR, Jornadas de desarrollo e innovación tecnológica, 5, Desarrollo e innovación tecnológica, alimentos, autogenerado + transferido, publicación autorizada
Formato:	conferenceObject
Lenguaje:	Español
Publicado:	INTI 2004
Materias:	Salvado Germen de trigo Subproductos agrícolas Estabilización Extrusión Análisis microbiológico Lipasa Acidez Panificación Insumos Valor nutritivo Industria alimentaria
Acceso en línea:	http://www-biblio.inti.gob.ar:80/gsdl/collect/inti/index/assoc/HASHc71f/28369247.dir/doc.pdf
Aporte de:	Repositorio Institucional del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) de INTI

Ejemplares similares

Elaboración de pan multigrano con harinas precocidas por extrusión = Multigrain bread processing with extruded flours
por: Crosa, María José, et al.
Publicado: (2014)

Elaboración de pan multigrano con harinas precocidas por extrusión = Multigrain bread processing with extruded flours
por: Crosa, María José, et al.
Publicado: (2014)

Estudio comparativo de la estabilidad lipídica de harinas de soja, sorgo, avena, salvado y germen de trigo con y sin extrusión
por: Crosa, María José, et al.
Publicado: (2013)

Hydrostatic extrusion
por: Alexander, J. M.
Publicado: (1971)

Extrusión /
por: Bauser, M.
Publicado: (2006)

The extrusion of metals
por: Pearson, Claude E.
Publicado: (1961)

Extrusión : Elaboración de Metales II
por: Culcasi, José Daniel

Producción de aceite y harina semidesgrasada de soja de alta calidad mediante el proceso de extrusión-prensado
por: Rodríguez, Julián, et al.
Publicado: (2004)

Desarrollo de un proceso de extrusión-prensado para el procesamiento de oleaginosas
por: Rodríguez, Julián, et al.
Publicado: (2004)

Extrusión de plásticos
por: Fisher, Eugenia
Publicado: (1970)

La extrusión como tecnología flexible de procesamiento de alimentos
por: Apro, N., et al.
Publicado: (2000)

Desarrollo de harinas compuestas precocidas por extrusión y su aplicación en planes alimentarios
por: Apro, Nicolás Jorge, et al.
Publicado: (2004)

Desarrollo y transferencia del proceso y tecnología de extrusión para la elaboración de rebozadores y batters
por: Fornés, D., et al.
Publicado: (2013)

Desarrollo y transferencia del proceso y tecnología de extrusión para la elaboración de rebozadores y batters
por: Fornés, D., et al.
Publicado: (2013)

Porcentaje de germen en algunas variedades de trigos comerciales cultivadas en el país
por: Avila, Antonio
Publicado: (1937)

Evaluación de la factibilidad para la utilización de la tecnología de extrusión con tornillo simple para el pre-isomerizado del lúpulo
por: Sanchez, E., et al.
Publicado: (2017)

Evaluación de la factibilidad para la utilización de la tecnología de extrusión con tornillo simple para el pre-isomerizado del lúpulo
por: Sanchez, E., et al.
Publicado: (2017)

Frecuencia de aislamiento de gérmenes comunes en semen y su relación con la calidad espermática en pacientes con problemas de infertilidad
por: Irigoyen, Sara Inés
Publicado: (2020)

Estabilización de germen de trigo mediante lecho fluidizado
por: Gili, Renato Daniel
Publicado: (2019)

Screw extrusion of plastics : fundamental theory /
por: Jacobi, H. R.
Publicado: (1963)

Reproducción y análisis por elementos finitos de una falla en un procesos de extrusión en caliente de titanio grado 2º
por: Abate, G., et al.
Publicado: (2017)

Reproducción y análisis por elementos finitos de una falla en un procesos de extrusión en caliente de titanio grado 2º
por: Abate, G., et al.
Publicado: (2017)

Introducción en el proceso de extrusión-soplado.
por: Thielen, Michael
Publicado: (2003)

Extrusión de alimentos : tecnología y aplicaciones /
por: Guy, Robin
Publicado: (2001)

Extrusión de plásticos principios básicos
por: Ramos de Valle, Luis Francisco

Actividad prebiótica de compuestos bioactivos producidos por el bioprocesamiento de salvado de trigo
por: Reque, Priscilla Magro, et al.
Publicado: (2018)

Extrusión de los Alimentos.
Publicado: (2002)

Extrusion des matieres plastiques
por: Michaeli, W.
Publicado: (1984)

Acción antioxidante del aceite de germen de trigo
por: Anzaldi, Osvaldo
Publicado: (1948)

Desarrollo de la tecnología de extrusión y prensado
por: Rodríguez, Julián, et al.
Publicado: (2009)

Extracción de aceite de germen de trigo por disolventes industriales
por: Avanza, Hugo Leonardo
Publicado: (1951)

EXTRUSIÓN. UNA ALTERNATIVA DE TRATAMIENTO DE LA FRACTURA CORONO-RADICULAR
por: Fernández Alemán, J. E., et al.

Extrusión. Una Alternativa de Tratamiento de la Fractura Corono-Radicular
por: Fernández Alemán, J E, et al.
Publicado: (2021)

Polymer extrusion
por: Rauwendaal, Chris
Publicado: (2001)

Conservación del germen de maíz y hez de malta
por: Chanda, Dámaris Tamara
Publicado: (2024)

Efecto del tratamiento térmico del germen de trigo sobre sus propiedades físicas y químicas
por: Meriles, Silvina Patricia
Publicado: (2022)

Efecto de variables de almacenamiento del aceite sobre los tocoferoles de germen de trigo /
por: Magarino, Micaela
Publicado: (2012)

Aluminum extrusion technology /
por: Saha, Pradip K.
Publicado: (2000)

Extrusión ortodóncica en rehabilitación oral
por: Ponchon, Ezequiel
Publicado: (2008)

Industrialización, valor nutritivo y usos de la harina integral de amaranto
por: Puntieri, María Verónica, et al.
Publicado: (2004)