Informe de análisis de hamburguesas y medallones de carne

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Programa de Ensayos y Asistencia Técnica. PEyAT. Buenos Aires, AR
Formato:	report
Lenguaje:	Español
Publicado:	INTI-PEAT 2009
Materias:	Carnes Productos cárnicos Hamburguesas Alimentos congelados Chacinados Ensayos físicos Ensayos químicos Grasas Almidón Soja Humedad Conservantes Nitritos Nitratos Proteínas Análisis microbiológico Escherichia coli Salmonella Análisis sensorial Protección al consumidor Consumidores Marcas Pruebas Laboratorios Técnicas de evaluación
Acceso en línea:	http://www-biblio.inti.gob.ar:80/gsdl/collect/inti/index/assoc/HASHb9a5/b790a0e1.dir/doc.pdf
Aporte de:	Repositorio Institucional del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) de INTI

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