Estudio preliminar de distintas alternativas de envasado en cortes de corderos refrigerados

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Ciarlo, A., INTI-CEMSUR. Mar del Plata, AR, Jornadas de desarrollo e innovación, 2
Formato: conferenceObject
Lenguaje:Español
Publicado: INTI 1998
Materias:
Corderos
Carne ovina
Cortes cárneos
Carnes congeladas
Refrigeración
Envasamiento
Alimentos envasados
Envases
Durabilidad
Acceso en línea:http://www-biblio.inti.gob.ar:80/gsdl/collect/inti/index/assoc/HASH3553.dir/doc.pdf
Aporte de:
Repositorio Institucional del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) de INTI
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