Cuadernillo para unidades de producción; lácteos: queso fresco y ricota

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Kurlat, José, Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI. Buenos Aires, AR
Formato: report
Lenguaje:Español
Publicado: INTI 2011
Materias:
Productos lácteos
Quesos
Ricota
Fabricación
Refrigeración
Costos
Mercado
Comercialización
Acceso en línea:http://www-biblio.inti.gob.ar:80/gsdl/collect/inti/index/assoc/HASH0ef1.dir/doc.pdf
Aporte de:
Repositorio Institucional del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) de INTI
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