Development and characterization of an active polyethylene film containing Lactobacillus curvatus CRL705 bacteriocins

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Blanco Massani, M., Fernández, M.R., Ariosti, A., Eisenberg. P., Vignolo, G., Centro de Referencia para Lactobacilos. CERELA. Buenos Aires, AR, INTI-Plásticos. Buenos Aires, AR
Formato:	article
Lenguaje:	Inglés
Publicado:	Taylor & Francis 2008
Materias:	Alimentos envasados Lactobacilo Envases activos Polietileno Bacterias Contaminación de alimentos
Acceso en línea:	http://www-biblio.inti.gob.ar:80/gsdl/collect/inti/index/assoc/HASH01d1/818db56b.dir/doc.pdf
Aporte de:	Repositorio Institucional del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) de INTI

Descripción
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