Análisis sensorial y contenido de macronutrientes de bizcochos elaborados con mezclas de trigo y harina extrudida de arveja

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Curia, A., Dyner, L., Ferreyra, V., Cagnasso, C.E., Fournier, M., Olivera Carrión, M., TecnoINTI edición 2017. Jornadas Abiertas de Desarrollo, Innovación y Transferencia Tecnológica, 13
Formato:	other
Lenguaje:	Español
Publicado:	INTI 2017
Materias:	Análisis sensorial Nutrientes Trigo Harinas Arvejas
Acceso en línea:	http://www-biblio.inti.gob.ar:80/gsdl/collect/inti/index/assoc/HASHe4a2.dir/doc.pdf
Aporte de:	Repositorio Institucional del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) de Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI)

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