Comparación de métodos para la determinación de nitrógeno básico volátil en merluza común

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Spath, C., Garbari, D., Bononi, M., Vergara, O., Campos Otamendi, F., Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Mar del Plata. Buenos Aires, AR, TecnoINTI edición 2013. Jornadas Abiertas de Desarrollo, Innovación y Transferencia Tecnológica, 11
Formato: article
Lenguaje:Español
Publicado: INTI 2013
Materias:
Merluza
Nitrógeno básico volátil
Acceso en línea:http://www-biblio.inti.gob.ar:80/gsdl/collect/inti/index/assoc/HASHaa2f/0b8582ca.dir/doc.pdf
Aporte de:
Repositorio Institucional del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) de Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI)
Descripción
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