Yerba mate y su influencia en el descenso de peso, factores de riesgo de síndrome metabólico y el poder antioxidante
El mate es la infusión nacional en Argentina y sus propiedades en la salud humana no han sido aclaradas del todo aún. Diversos estudios sugieren que el consumo habitual de esta bebida tendría efectos beneficiosos sobre el perfil lipídico, el descenso de peso y el poder antioxidante, pero ninguno...
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| Autores principales: | , , , , , , |
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| Formato: | Resumen de Comunicación en Evento Científico |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2017
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://repositorio.umaza.edu.ar/handle/00261/346 |
| Aporte de: |
| Sumario: | El mate es la infusión nacional en Argentina y sus propiedades en
la salud humana no han sido aclaradas del todo aún. Diversos estudios
sugieren que el consumo habitual de esta bebida tendría efectos
beneficiosos sobre el perfil lipídico, el descenso de peso y el poder
antioxidante, pero ninguno de ellos ha sido del todo concluyente.
Tales aseveraciones se basan en investigaciones llevadas a cabo
con animales de laboratorio, en líneas celulares o son conclusiones
fundamentadas en la composición química de la bebida. En estas
investigaciones, se ha sugerido que el consumo de la infusión de
yerba mate produce pérdida de peso, debido a una disminución de
la ingesta de alimentos y un aumento del gasto de energía, probablemente
generado por un mayor metabolismo basal. Por otra parte,
el consumo de mate tiene la capacidad de disminuir la diferenciación de los pre-adipocitos y reducir la acumulación
de lípidos en los adipocitos, lo que contribuye a una reducción del crecimiento de tejido adiposo, menor
ganancia de peso corporal y disminución de la obesidad. Asimismo, otras investigaciones indican que la yerba
mate tiene un potencial efecto anti-inflamatorio, regulando significativamente la respuesta de genes inflamatorios;
además, inhibe el factor de necrosis tumoral alfa hepático y muscular y restaura la señalización de la insulina
hepática en ratones con obesidad inducida por una dieta alta en grasas. Finalmente, investigaciones previas del
presente grupo de investigación concluyeron que el consumo de mate produce una disminución del colesterol
total, especialmente a expensas de su fracción LDL. En este grupo de voluntarios, sin intervención nutricional,
no se observó una disminución de peso ni una reducción en la ingesta calórica. Son escasas las investigaciones
epidemiológicas o experimentales realizadas en humanos; por lo tanto, es necesaria la realización de estudios
clínicos que justifiquen el efecto del consumo del mate de manera más confiable.
El objetivo del presente proyecto es analizar la influencia del consumo de yerba mate sobre el descenso
de peso, poder antioxidante y factores de riesgo del Síndrome Metabólico en una muestra de mujeres de la provincia
de Mendoza. |
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