Fermentación de proteínas de suero lácteo para la producción de péptidos bioactivos

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Fil: Cavaglieri, R.. Universidad Nacional Villa María; Argentina.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Aminahuel, Carla A.
Otros Autores: Vico, Ana Paula
Formato: Documento de conferencia acceptedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: 2021
Materias:
Biotechnology
Dairy products
Fermentation
Biotecnología
Producto lácteo
Fermentación
Biotechnologie
Produit laitier
Acceso en línea:http://biblio.unvm.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=cmspage&pageid=9&id_notice=39281
Aporte de:
Repositorio Digital - Universidad Nacional de Villa María (UNVM) de Universidad Nacional de Villa María

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