Diferenciación y costos de separación de granos: los OGM en el complejo maicero argentino

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El trabajo muestra que las preferencias de los consumidores y los requisitos de etiquetado e identificación conducen a la necesidad de diferenciar los granos y a que la cadena elija un diseño que le permita practicar la separación. La estimación del costo de separación...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Fernández, Leonardo, Galperín, Carlos, Dávila, Mabel, Pérez, Guillermo
Formato: Working Paper
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad de Belgrano. Área de Estudios Agrarios. Departamento de Investigaciones 2011
Materias:
consumidores
cadenas productivas
comercializacion
economia
separacion de granos
economy
marketing
chains
consumers
Acceso en línea:http://repositorio.ub.edu.ar/handle/123456789/323
Aporte de:
Repositorio Institucional - Universidad de Belgrano (UB) de Universidad de Belgrano
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description El trabajo muestra que las preferencias de los consumidores y los requisitos de etiquetado e identificación conducen a la necesidad de diferenciar los granos y a que la cadena elija un diseño que le permita practicar la separación. La estimación del costo de separación de maíz no-OGM para el complejo argentino efectuada en este trabajo, llega a valores que se encuentran entre 3,33 U$S/ton y 9,43 U$S/ton, según sea el tamaño del lote con granos a separar, las mayores distancias a recorrer por el flete corto y largo, la rotación en los acopios y la cantidad necesaria de análisis de detección de OGM. Las estimaciones para todo un complejo, como las hechas en este trabajo, tienen la utilidad de brindar resultados promedio, que pueden servir para contar con aproximaciones aptas para decisiones de estrategia de organización de un complejo y de acciones en negociaciones bilaterales y multilaterales.
format Working Paper
author Fernández, Leonardo
Galperín, Carlos
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