Flow behavior and syneresis of ball milled rice starch and their correlations with starch structure
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Autores principales: | , , , , |
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Formato: | Artículo |
Lenguaje: | Inglés |
Publicado: |
Elsevier
2022
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Materias: | |
Acceso en línea: | https://repositorio.uca.edu.ar/handle/123456789/13859 |
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