Disposición a pagar y seguridad alimentaria. Un estudio aplicado al agregado de nutrientes en la leche fluida

En la última década, tanto la oferta como la demanda de productos alimenticios han experimentado importantes cambios. Desde la oferta, las empresas producen una mayor variedad de productos y el cumplimiento de estándares y normas de calidad es cada vez más exigible en cada uno de los eslabones de la...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Casellas, Karina, Berges, Miriam, Belacin, Gisele
Formato: Documento de conferencia acceptedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: 2008
Materias:
Comportamiento del Consumidor
Disposición a Pagar
Atributos de Calidad
Leche
Método de Valoración Contingente
Acceso en línea:http://nulan.mdp.edu.ar/969/
http://nulan.mdp.edu.ar/969/1/00393.pdf
Aporte de:
Nulan - Fac.Cs.Económicas (UNMdP) de Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)

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