El rol de la degustación y la información en la elección de los alimentos orgánicos
En este trabajo se describe una investigación de carácter exploratorio, cuyo objetivo fue poner a prueba la aplicación de nuevos enfoques de demanda mediante el análisis de un conjunto de diferencias detectadas en dos tipos de carne de pollo: una orgánica y otra convencional. Se utilizaron métodos d...
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| Autores principales: | Lacaze, María Victoria, Rodríguez, Elsa Mirta M. |
|---|---|
| Formato: | Artículo acceptedVersion |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad Nacional de Mar del Plata
2004
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://nulan.mdp.edu.ar/393/ http://nulan.mdp.edu.ar/393/1/00447.pdf |
| Aporte de: |
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