Relevamiento de actividades gastronómicas en la ciudad de Mar del Plata
El presente trabajo fue realizado por integrantes del Grupo de Investigación "Indicadores Socioeconómicos", del Centro de Investigaciones Económicas y Sociales de la Facultad de Ciencias Económicas y Sociales de la Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMDP) a pedido de la Asociación Emp...
Guardado en:
Autores principales: | , , |
---|---|
Formato: | Parte de libro acceptedVersion |
Lenguaje: | Español |
Publicado: |
Universidad Nacional de Mar del Plata
2017
|
Materias: | |
Acceso en línea: | http://nulan.mdp.edu.ar/2735/ http://nulan.mdp.edu.ar/2735/1/lopez-etal-2017.pdf |
Aporte de: |
id |
I29-R1352735 |
---|---|
record_format |
dspace |
institution |
Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP) |
institution_str |
I-29 |
repository_str |
R-135 |
collection |
Nulan - Fac.Cs.Económicas (UNMdP) |
language |
Español |
orig_language_str_mv |
spa |
topic |
Censo de Establecimientos Establecimientos Comerciales Gastronomía |
spellingShingle |
Censo de Establecimientos Establecimientos Comerciales Gastronomía López, María Teresa Lacaze, María Victoria Lupín, Beatriz Relevamiento de actividades gastronómicas en la ciudad de Mar del Plata |
description |
El presente trabajo fue realizado por integrantes del Grupo de Investigación "Indicadores Socioeconómicos", del Centro de Investigaciones Económicas y Sociales de la Facultad de Ciencias Económicas y Sociales de la Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMDP) a pedido de la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Mar del Plata. El objetivo del estudio es conocer en profundidad las principales características de la actividad gastronómica de la ciudad de Mar del Plata. A tal fin, se realizó un operativo censal entre noviembre de 2013 y febrero de 2014, cuyo desarrollo requirió de la ejecución secuencial de las siguientes actividades: Diseño y elaboración del instrumento de recolección de datos, contratación y capacitación de encuestadores, diseño de la base para la carga de datos, relevamiento de locales comerciales que corresponden a subramas de actividad de la gastronomía, supervisión del operativo de campo, procesamiento de los datos recabados, análisis de la información resultante y presentación de informe final. |
format |
Parte de libro Parte de libro acceptedVersion |
author |
López, María Teresa Lacaze, María Victoria Lupín, Beatriz |
author_facet |
López, María Teresa Lacaze, María Victoria Lupín, Beatriz |
author_sort |
López, María Teresa |
title |
Relevamiento de actividades gastronómicas en la ciudad de Mar del Plata |
title_short |
Relevamiento de actividades gastronómicas en la ciudad de Mar del Plata |
title_full |
Relevamiento de actividades gastronómicas en la ciudad de Mar del Plata |
title_fullStr |
Relevamiento de actividades gastronómicas en la ciudad de Mar del Plata |
title_full_unstemmed |
Relevamiento de actividades gastronómicas en la ciudad de Mar del Plata |
title_sort |
relevamiento de actividades gastronómicas en la ciudad de mar del plata |
publisher |
Universidad Nacional de Mar del Plata |
publishDate |
2017 |
url |
http://nulan.mdp.edu.ar/2735/ http://nulan.mdp.edu.ar/2735/1/lopez-etal-2017.pdf |
work_keys_str_mv |
AT lopezmariateresa relevamientodeactividadesgastronomicasenlaciudaddemardelplata AT lacazemariavictoria relevamientodeactividadesgastronomicasenlaciudaddemardelplata AT lupinbeatriz relevamientodeactividadesgastronomicasenlaciudaddemardelplata |
bdutipo_str |
Repositorios |
_version_ |
1764820521541697536 |