Estimaciones de la disposición a pagar por atributos de calidad en los alimentos

En los últimos años, el mercado de alimentos ha sufrido cambios tanto por el lado de la demanda como por el de la oferta. Dichas transformaciones se relacionan con mayores exigencias de calidad y seguridad pedidas por los consumidores o requeridas por los organismos estatales para la autorización de...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Berges, Miriam, Hedo, Juan Pablo
Formato: Artículo publishedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales 2011
Materias:
Disposición a Pagar
Atributos de Calidad
Alimentos
Método de Valoración Contingente
Acceso en línea:http://nulan.mdp.edu.ar/1596/
http://nulan.mdp.edu.ar/1596/1/FACES_n36-37_7-31.pdf
Aporte de:
Nulan - Fac.Cs.Económicas (UNMdP) de Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)

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