Implementación de una planta de procesamiento de quinua orgánica en la Asociación de Productores para el Desarrollo Agropecuario Quiturara

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Fil: Roque Riveros, Beatriz Cándida. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Escuela para Graduados; Argentina.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Roque Riveros, Beatriz Cándida
Otros Autores:	Vicién, Carmen E.
Formato:	info:eu-repo/semantics/other info:ar-repo/semantics/trabajo final de especialización acceptedVersion
Lenguaje:	Español
Publicado:	Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía 2017
Materias:	EVALUACION DE PROYECTOS PROYECTOS DE DESARROLLO CHENOPODIUM QUINOA PERU ALIMENTOS FUNCIONALES EMPRESAS AGRARIAS ESTUDIO DE MERCADO
Acceso en línea:	http://ri.agro.uba.ar/greenstone3/library/collection/tesis/document/2017roqueriverosbeatrizcandida http://repositoriouba.sisbi.uba.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=aagtesis&d=2017roqueriverosbeatrizcandida_oai
Aporte de:	Repositorio Digital de la Universidad de Buenos Aires (UBA) de Universidad de Buenos Aires

id	I28-R145-2017roqueriverosbeatrizcandida_oai
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spelling	I28-R145-2017roqueriverosbeatrizcandida_oai2023-08-29 Vicién, Carmen E. Alvarez, Gustavo Roque Riveros, Beatriz Cándida 2017 Fil: Roque Riveros, Beatriz Cándida. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Escuela para Graduados; Argentina. El presente proyecto tiene el objetivo de generar mayores utilidades para los miembros de la Asociación de Productores para el Desarrollo Agropecuario Quiturara (Anexo Quiturara, Región Ayacucho, Perú), produciendo quinua orgánica perlada lavada y hojuelas de quinua orgánica, para su comercialización en la Región Lima y exportación al mercado de los Estados Unidos de América. El proyecto será desarrollado con productores miembros de una asociación que viene trabajando en actividades de cultivo de quinua desde el año 2007. Para el logro del objetivo del proyecto, se pondrá en marcha una planta de procesamiento, creando una empresa privada tipo S.A., conformada por los mismos miembros de la Asociación, la cual será responsable de su funcionamiento. Analizando los diferentes factores decisivos para la producción (materia prima, mercado, tecnología y financiamiento) se determinó para la implementación de la planta de procesamiento, que la capacidad de operación será 200 toneladas/año, con una producción diaria equivale a 0,69 toneladas de quinua procesada por 11 meses al año. La inversión total del presente proyecto será US$ 433.724 siendo la composición de inversión en infraestructura, equipos y maquinaria de US$ 308.799, gastos de puesta en marcha de US$ 11.403 y capital del trabajo de US$ 113.522. Para la implementación del proyecto se requerirá solicitar el financiamiento del 50 % del total de la inversión. Se accederá al financiamiento de AGROBANCO con una tasa promedio de interés de 18 % anual pagadero en un plazo de 5 años, con periodo de gracia de 8 meses. El proyecto muestra una rentabilidad positiva en el análisis del flujo de caja con financiamiento de AGROBANCO proyectado para 10 años, reflejado en indicadores de rentabilidad positivos de VAN US$ 666.330,79 y TIR de 57 %. Por lo que se recomienda la implementación de la planta de procesamiento de quinua orgánica. Especialización en Formulación y Evaluación de Proyectos Agropecuarios y Agroindustriales 52 p. : tbls., grafs. application/pdf http://ri.agro.uba.ar/greenstone3/library/collection/tesis/document/2017roqueriverosbeatrizcandida es Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía info:eu-repo/semantics/clossedAccess clossedAccess http://ri.agro.uba.ar/greenstone3/library/page/biblioteca#section4 EVALUACION DE PROYECTOS PROYECTOS DE DESARROLLO CHENOPODIUM QUINOA PERU ALIMENTOS FUNCIONALES EMPRESAS AGRARIAS ESTUDIO DE MERCADO Implementación de una planta de procesamiento de quinua orgánica en la Asociación de Productores para el Desarrollo Agropecuario Quiturara info:eu-repo/semantics/other info:ar-repo/semantics/trabajo final de especialización info:eu-repo/semantics/acceptedVersion acceptedVersion http://repositoriouba.sisbi.uba.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=aagtesis&d=2017roqueriverosbeatrizcandida_oai
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Implementación de una planta de procesamiento de quinua orgánica en la Asociación de Productores para el Desarrollo Agropecuario Quiturara

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