Variaciones en el contenido de macro y micronutrientes de pescado de río sometidos a cuatro formas de cocción

Fil: Espíndola, Belkis Inés. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Veterinarias; Argentina.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Espíndola, Belkis Inés
Otros Autores: Fontanarrosa, María Estela
Formato: Tesis de maestría SNRD acceptedVersion Tesis
Lenguaje:Español
Español
Publicado: 2013
Materias:
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/11185/465
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