Sabores y saberes de mi tabaco

Cartilla en donde se comparten las recetas tradicionales de los pueblos reasentados y se expresan las modificaciones que sufrió la cultura culinaria de dichas comunidades debido al cambio de territorio.

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Rodríguez Gaitán, Luisa Fernanda - Compilador/a o Editor/a, Ortiz Fonseca, Jenny Paola - Compilador/a o Editor/a, Ustate Carranza, Katia - Autor/a, Carrillo, Yaneris - Autor/a, Carrillo, Yajandris - Autor/a, Figueroa, María José - Autor/a, Carrillo, Norvis - Autor/a, Mindola, Daileth - Autor/a
Formato:	Text publishedVersion Libro
Lenguaje:	Spa
Publicado:	CINEP 2018
Materias:	Gastronomía Comunidades afrodescendientes Reasentamiento
Acceso en línea:	http://biblioteca.clacso.edu.ar/gsdl/collect/co/co-010/index/assoc/D13847.dir/20180308_F-comidas-WEB.pdf
Aporte de:	Red de Bibliotecas Virtuales de Ciencias Sociales (CLACSO) de Consejo Latinoamericano de Ciencias Sociales

Descripción
Sumario:	Cartilla en donde se comparten las recetas tradicionales de los pueblos reasentados y se expresan las modificaciones que sufrió la cultura culinaria de dichas comunidades debido al cambio de territorio.