Aprendizaje y capacidades tecnológicas en la industria cervecera en México

Se exponen hechos relevantes sobre los que se fundó el proceso de acumulación de capacidades tecnológicas en la industria cervecera mexicana. Se descubre la importancia del aprendizaje tecnológico en dicho proceso. Se sostiene que el éxito de la industria cervecera mexicana radica en la conducción...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Núñez, Ismael
Formato: Sección de Libro PeerReviewed
Publicado: Cambio XXI, CIT, IIEc 1996
Materias:
L66 - Alimentación ; Bebidas ; Cosmética ; Tabaco ; Vino y bebidas espirituosas
O32 - Gestión de la innovación tecnológica y de la I + D
Acceso en línea:http://ru.iiec.unam.mx/2148/1/Aprendizaje%20y%20capacidades%20tecnol%C3%B3gicas%20en%20la%20industria%20cervecera%20en%20M%C3%A9xico.pdf
http://biblioteca.clacso.edu.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=mx/mx-030&d=2148oai
Aporte de:
Red de Bibliotecas Virtuales de Ciencias Sociales (CLACSO) de Consejo Latinoamericano de Ciencias Sociales

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