“Harina de semilla de uva, análisis del perfil nutricional y su aplicación en la elaboración de muffins”
Área de investigación: Tecnología de los Alimentos. Autoras: Melero María A., Michel Daiana. Directora Prof. Mgter. Demmel Gabriela. Co-directora Prof. Lic. Morello, Anabela. Introducción: La harina de semilla de uva es un producto obtenido como resultado de desechos orgánicos de los viñedos, su i...
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| Autores principales: | Melero, María de los Ángeles, Michel, Daiana |
|---|---|
| Otros Autores: | Demmel, Gabriela |
| Formato: | bachelorThesis |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2021
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/11086/18592 |
| Aporte de: |
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