Calidad de la harina de soja sometida a distintos tratamientos térmicos para inactivar los factores antinutricionales.
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| Autor principal: | Ramos, N. |
|---|---|
| Otros Autores: | Eyherabide, G.A, Lúquez, J.E |
| Formato: | Capítulo de libro |
| Lenguaje: | Español |
| Materias: | |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
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Publicado: (2008)