Evaluaci�on de variedades de ma�iz cubano para la elaboraci�on de tortilla

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Ochoa, Minardo (Autor)
Autor Corporativo: e-libro, Corp
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Publicado: Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2006.
Materias:
Tecnolog�ia de alimentos > Publicaciones peri�odicas.
Alimentos > An�alisis > Publicaciones peri�odicas.
Food adulteration and inspection > Periodicals.
Food > Analysis > Periodicals.
Art�iculos electr�onicos.
Acceso en línea:https://elibro.net/ereader/ufasta/13366
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Universitaria H. Wast (UFASTA) de Universidad FASTA

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