Administración hotelera segundo curso: alimentos y bebidas
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Distrito Federal, México
Editorial Trillas
1990
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| Edición: | segunda edición, quinta reimpresión |
| Colección: | Trillas Turismo
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| Materias: | |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
| Notas: | El libro posee ejercitaciones y apéndice con recetas de cocina |
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| Descripción Física: | 243 páginas fotografías, tablas, ilustraciones, gráficos 24 cm |
| ISBN: | 9682414806 |