Cita APA (7a ed.)

Earle, R. L., & Alemán Vega, J. (1967). Ingeniería de los alimentos: Las operaciones básicas aplicadas a la tecnología de los alimentos (1a. ed.). Acribia.

Cita Chicago Style (17a ed.)

Earle, R. L., y José Alemán Vega. Ingeniería De Los Alimentos: Las Operaciones Básicas Aplicadas a La Tecnología De Los Alimentos. 1a. ed. Zaragoza, España: Acribia, 1967.

Cita MLA (8a ed.)

Earle, R. L., y José Alemán Vega. Ingeniería De Los Alimentos: Las Operaciones Básicas Aplicadas a La Tecnología De Los Alimentos. 1a. ed. Acribia, 1967.