Fungi and food spoilage /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Pitt, John I.
Otros Autores:	Hocking, Ailsa D. (Ailsa Diane), 1950-
Formato:	Libro
Lenguaje:	Inglés
Publicado:	Dordrecht ; New York : Springer, c2009.
Edición:	3a ed.
Materias:	Food > Microbiology. Food > Physiology. Food spoilage. Pilze. Lebensmittelmikrobiologie.
Acceso en línea:	Publisher description
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Bibliotecas (UNCuyo) de Universidad Nacional de Cuyo

Fungi and food spoilage

por Pitt, John I., 1937-2022
Publicado 2009

Aportado por: Biblioteca Laura Manzo (UNQ)

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Descripción de la editorial

Tabla de contenidos

Libro electrónico

Fungi and food spoilage

por Pitt, John I.
Publicado 2009

Aportado por: Biblioteca Central Dr. Luis F. Leloir (FCEN)

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