The lipid handbook with CD-ROM

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Gunstone, Frank D. (ed.)
Otros Autores: Harwood, John L. (ed.), Dijkstra, Albert J. (ed.)
Formato: Libro
Lenguaje:Inglés
Publicado: Boca Raton CRC c2007
Edición:3rd. ed.
Materias:
LIPIDOS
GRASAS
ACEITES
PROPIEDADES FISICOQUIMICAS
Acceso en línea:http://dx.doi.org/10.1201/9781420009675
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
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Publicado 2007
Aportado por: Biblioteca Central Dr. Luis F. Leloir (FCEN)
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por Gunstone, Frank D.
Publicado 2007
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