Handbook of hygiene control in the food industry

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Lelieveld, Huub L. M. (ed.)
Otros Autores: Mostert, M. A. (ed.), Holah, J. (ed.)
Formato: Libro
Lenguaje:Inglés
Publicado: Cambridge : Boca Raton Woodhead ; CRC 2005
Materias:
INDUSTRIA ALIMENTARIA
INOCUIDAD ALIMENTARIA
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
Acceso en línea:http://www.sciencedirect.com/science/book/9781855739574
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
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por Lelieveld, Huub L. M.
Publicado 2005
Aportado por: Biblioteca Central (FAUBA)
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