Manual de tecnología quesera

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Zehren, Vincent Leo
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Montevideo Laboratorio Tecnológico del Uruguay 1976
Materias:
QUESO
PRODUCTOS LACTEOS
FABRICACION DEL QUESO
QUESO BLANDO
QUESO DURO
PRODUCTOS PROCESADOS
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
INDUSTRIA LECHERA
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires

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