Manual de tecnología quesera

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Zehren, Vincent Leo
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Montevideo Laboratorio Tecnológico del Uruguay 1976
Materias:	QUESO PRODUCTOS LACTEOS FABRICACION DEL QUESO QUESO BLANDO QUESO DURO PRODUCTOS PROCESADOS TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS INDUSTRIA LECHERA
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires

Descripción
Descripción Física:	175 p. il.

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