Evaluación de los componentes de calidad en postcosecha de lechuga mínimamente procesada

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Monti, Sebastián L.
Otros Autores:	Filippini de Delfino, Olga Susana (consult.)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	2000
Materias:	FISIOLOGIA POSTCOSECHA MADURAMIENTO RESPIRACION CELULAR LECHUGAS LACTUCA SATIVA TECNOLOGIA POSTCOSECHA PROCESAMIENTO CORTE HORTALIZAS DE HOJA
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires

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