Efectividad del té verde como antimicrobiano sobre listeria innocua en suero de queso. : influencia de las características del medio
En los últimos años, el té en general y el té verde en particular han despertado gran interés debido a que se le han adjudicado beneficios para la salud, particularmente como antioxidante y anticarcinogénico.. Paralelamente, la aplicación de este producto ha mostrado resultados alentadores con respe...
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| Lenguaje: | Español |
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