Las empanadas como parte de nuestro patrimonio cultural

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Corbella, María del Carmen
Otros Autores:	Cetrángolo, Hugo Alfredo (tut.), Bachur, Claudia R. (tut.)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	2016
Materias:	ALIMENTOS ALIMENTOS PREPARADOS ALIMENTO TRADICIONAL MASA DE PANADERIA PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS INGREDIENTES VALORES CULTURALES PATRIMONIO CULTURAL ARGENTINA COMERCIALIZACION Y MERCADO AGROALIMENTARIO MERCADO AGROALIMENTARIO
Acceso en línea:	http://ri.agro.uba.ar/files/intranet/intensificacion/2024corbellamariadelcarmen.pdf
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires

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