Desechos de verdulerías de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires desafíos y oportunidades

Mostrar otras versiones (2)

La pérdida de alimentos es un problema generalizado que requiere atención en cada etapa de la cadena productiva. En las ciudades, los comercios minoristas de venta de frutas y verduras (verdulerías), los establecimientos gastronómicos y los hogares son los principales sitios de desperdicio de vegeta...

Descripción completa

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal: Terza, Victoria
Otros Autores: Semmartin, María
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Materias:
DESECHOS URBANOS
COMPOST
GESTION
RESIDUOS ORGANICOS
PERDIDAS ECONOMICAS
APROVECHAMIENTO DE LOS DESECHOS
DESECHOS SOLIDOS
VALOR ECONOMICO
BUENOS AIRES [CIUDAD]
Acceso en línea:http://ri.agro.uba.ar/files/download/revista/agronomiayambiente/2024terzavictoria.pdf
LINK AL EDITOR
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires

Ejemplares similares

Ejemplares similares