Desechos de verdulerías de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires desafíos y oportunidades
La pérdida de alimentos es un problema generalizado que requiere atención en cada etapa de la cadena productiva. En las ciudades, los comercios minoristas de venta de frutas y verduras (verdulerías), los establecimientos gastronómicos y los hogares son los principales sitios de desperdicio de vegeta...
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