Galletitas 100% completas y balanceadas
El objetivo de este trabajo fue desarrollar un producto alimenticio de alto valor nutricional que cubra las necesidades de nutrientes diarios en un ciento por ciento en base a un consumo indicado, sin tomar en cuenta el agua de bebida. Esta galletita fue formulada con harina de trigo, gluten de maíz...
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| Autor principal: | Rivadulla, Sandra Sonia |
|---|---|
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2016
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://ri.agro.uba.ar/files/intranet/tesis/mita/2017rivadullasandrasonia.pdf |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
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