Factibilidad de obtención y análisis de mercado de levadura para consumo humano obtenida del descarte del proceso cervecero

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Forte, Santiago Mario
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Español
Publicado: 2017
Materias:
SACCHAROMYCES
LEVADURA DE CERVEZA
APROVECHAMIENTO DE LOS DESECHOS
ESTUDIO DE MERCADO
INOCUIDAD ALIMENTARIA
Acceso en línea:http://ri.agro.uba.ar/files/intranet/tesis/mita/2017fortesantiagomario.pdf
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
Descripción
Descripción Física:86 p. il.,tbls., grafs.

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