Influencia del almacenamiento bajo vacío y congelado sobre las características sensoriales de quesos de oveja
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2010
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://ri.agro.uba.ar/files/intranet/intensificacion/cd1193.pdf |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |