Managing allergens in food

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Mills, Clare (ed.)
Otros Autores: Wichers, Harry (ed.), Hoffmann Sommergruber, Karin (ed.)
Formato: Libro
Lenguaje:Inglés
Publicado: Boca Raton CRC Press c2007
Materias:
ALERGENOS
HIPERSENSIBILIDAD INMEDIATA
ALERGIA ALIMENTARIA
REACCIONES ALERGICAS
ANTIGENOS
ENFERMEDADES INMUNOLOGICAS
ADITIVOS ALIMENTARIOS
CALIDAD DE VIDA
DERMATITIS
Acceso en línea:http://www.sciencedirect.com/science/book/9781845690281
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
Descripción
Notas:Libro incluído en la suscripción a FOODnetBASE/Woodhead
Descripción Física:155 p.
ISBN:9780849391538

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