Evaluación sensorial de quesos de leche de oveja impacto del lavado de la masa

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal: Domenicale, Johanna
Otros Autores: Coste, Elena Beatriz (cons.)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Español
Publicado: 2005
Materias:
Acceso en línea:http://ri.agro.uba.ar/files/intranet/intensificacion/cd263.pdf
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
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por Domenicale, Johanna
Publicado 2005
Tesis Libro