Functional dairy products

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Mattila Sandholm, Tiina (ed.)
Otros Autores: Saarela, Maria (ed.)
Formato: Libro
Lenguaje:Inglés
Publicado: Cambridge : Boca Raton Woodhead ; CRC 2003
Materias:
LECHE
ALIMENTOS
PRODUCTOS LACTEOS
DIETA
ENERGIA
ENFERMEDADES HUMANAS
INDUSTRIA LECHERA
Acceso en línea:http://www.sciencedirect.com/science/book/9781855735842
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
Descripción
Notas:Libro incluído en la suscripción a FOODnetBASE/Woodhead
Descripción Física:v.1
ISBN:849317436

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