"Evaluación de la variabilidad organoléptica de la carne de dos tipos de pollo" /

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo: Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias
Otros Autores: Menéndez, Natalia (Disertante), Díaz, Mauricio D (Orientador), Palacio, María Inés (Orientador), Passucci, Juan A (Orientador)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Tandil : Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires, 2012.
Colección:;
Materias:
Tecnología de los alimentos
Aves
Calidad de los alimentos
Producción avícola
Tesina digital
Acceso en línea:https://biblio.unicen.edu.ar//biblioteca/thesis/62378-1.pdf
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Sistema de Bibliotecas de la UNICEN de Universidad Nacional del Centro
Descripción
Notas:Director de tesis: Mauricio D. Díaz, María Inés Palacio y Juan A. Passucci.
Descripción Física:36 h. .

Ejemplares similares