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Ramírez Ortiz, Miguel Angel
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1
El análisis sensorial como herramienta fundamental para el control de calidad del proceso, la mejora y la caracterización de los quesos
por
Ramírez
Ortiz
,
Miguel
Angel
,
Seminario
Publicado 2004
Aportado por:
Repositorio Institucional del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI)
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