Calidad sensorial de los quesos argentinos

por Montero, Haydée, Seminario de cierre técnico: "Mejora de la Eficiencia y de la Competitividad de las Pymes Queseras"
Publicado 2007

Incorporación de inulina en el desarrollo de un queso untable

por Palatnik, Diana Raquel, Corrales, Diego, Rolón, María L., Castells, María L., Montero, Haydée, Aranibar, Germán, Zaritzky, Noemí Elisabet, Campderrós, Mercedes E.
Publicado 2018

Caracterización de queso azul argentino

por González, Marcelo Ariel, Montero, Haydée, Pino, Fernando, Aranibar, Germán, Raco, Fernando, Gallello, Lucas, INTI-Lácteos, Centro de Investigaciones Tecnológicas de la Industría Láctea. AR, Congreso Panamericano de la Leche, 14
Publicado 2016

Análisis sensorial descriptivo cuantitativo de formulaciones de aderezos funcionales para ensaladas

por Montero, Haydée, Araníbar, Germán, Borda, María de los Angeles, Della Rocca, Patricia, INTI-Lácteos. Buenos Aires, AR, Facultad Regional Buenos Aires. Universidad Tecnológica Nacional. FRBA-UTN. Buenos Aires, AR, Encuentro de primavera 2011
Publicado 2011

Interacción envase-producto: avances en las metodologías de detección de causas de problemas de olor y sabor de productos alimenticios envasados

por Fernández, María Raquel, Consiglieri, Mariela, Ariosti, Alejandro, Rosso, Adriana, Fraga, Isabel, Montero, Haydeé, Aranibar, Germán, Castañeda, Roberto, INTI-Plásticos. Buenos Aires, AR, INTI-Contaminantes orgánicos. Buenos Aires, AR, INTI-Lácteos. Buenos Aires, AR, Jornadas de desarrollo e innovación, 3, Industrialización de alimentos, precompetitivo, investigación aplicada
Publicado 2000