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1
Efecto del almacenamiento congelado de calamar (Illex argentinus) sobre las propiedades emulsificantes de actomiosina de aletas
por
Mignino
,
L
.
,
Tomás, Mabel Cristina
,
Paredi, María Elida
Publicado 2009
Aportado por:
SEDICI (UNLP)
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