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Implementación de HACCP en la elaboración de pan dulce discusión sobre alternativas concretas para garantizar la inocuidad del producto acorde al cumplimiento de buenas prácticas d...
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Implementación de HACCP en la elaboración de pan dulce : discusión sobre alternativas concretas para garantizar la inocuidad del producto acorde al cumplimiento de buenas prácticas...
por
Gelabert
,
Sergio
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Publicado 2015
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