Importancia de la evaluación sensorial para las pequeñas empresas queseras

por Bozzetti, Vincenzo, Castañeda, Roberto, Seminario
Publicado 2005

Informe de misión al exterior

por Castañeda, Roberto, INTI-Lácteos. Buenos Aires, AR
Publicado 2002

Primera acreditación ISO 43/ILAC G13 para laboratorio proveedor de ensayos de aptitud en Argentina

por Castañeda, Roberto, INTI-Lácteos. Buenos Aires, AR
Publicado 2010

La mejora de la competitividad de las Pymes queseras argentinas; una aproximación a la exportación

por Román, Mario, Castañeda, Roberto, Unión Europea. UE, INTI-Lácteos. Buenos Aires, AR
Publicado 2006

La mejora de la competitividad de las PYMES queseras argentinas; una aproximación a la exportación

por Román, Mario, Castañeda, Roberto, Centro de Investigaciones Tecnológicas de la Industria Láctea. INTI-Lácteos. Buenos Aires, AR
Publicado 2006

El programa INTI UE para promover la competitividad de las PYMES argentinas 2002-2007

por Castañeda, Roberto, Seminario de cierre técnico: "Mejora de la Eficiencia y de la Competitividad de las Pymes Queseras"
Publicado 2007

Concursos queseros; una manera de promover la competitividad de la cadena del queso

por Castañeda, Roberto, Seminario de cierre técnico: "Mejora de la Eficiencia y de la Competitividad de las Pymes Queseras"
Publicado 2007

Quesos más saludables

por Rodríguez, María Alejandra, Cejas, Valeria, Gatti, Patricia, Castañeda, Roberto, INTI-Lácteos. Buenos Aires, AR, Encuentro de Primavera INTI 2009
Publicado 2009

Queso cremoso argentino y port salut de bajo contenido en grasas: estudio de la proteólisis durante la maduración a distintas temperaturas

por Muset, Graciela, Renzulli, Pablo, Castañeda, Roberto, INTI-Lácteos. Buenos Aires, AR, Mastellone Hnos.. Buenos Aires, AR, Jornadas de desarrollo e innovación, 3, Industrialización de alimentos, precompetitivo, investigación aplicada
Publicado 2000

Integración latinoamericana en estudio interlaboratorio desarrollado por el CITIL en el campo de la leche fluída

por Castañeda, Roberto, Murphy, M., Martínez, Beatríz, Sarquis, Sandra, Rodríguez, G., González, M., INTI-Lácteos. Buenos Aires, AR, Jornadas de desarrollo e innovación, 3, Industrialización de alimentos, precompetitivo, innovación tecnológica
Publicado 2000

Del tambo a la fábrica, una comercialización más transparente

por Castañeda, Roberto, Speranza, Jorge, Di Bàrtolo, Eduardo, Labacá, Patricia, Fabro, Mabel, Murphy, Marcela, INTI-Lácteos. Buenos Aires, AR, Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca. SAGyPA. Buenos Aires, AR, Encuentro de Primavera INTI 2009
Publicado 2009

Plataforma Iberoamericana para la mejora de la cadena láctea: Proyecto REDLAT

por Speranza, Jorge, Castañeda, Roberto, Muset, Graciela, Maggiore, Agustina, González, Marcelo, Labacá, Patricia;, Rodríguez, Gabriela, Fornero, Pedro, Junges, Omar, INTI-Lácteos, Centro de Investigaciones Tecnológicas de la Industría Láctea. AR, Congreso Panamericano de la Leche, 14
Publicado 2016

Interacción envase-producto: avances en las metodologías de detección de causas de problemas de olor y sabor de productos alimenticios envasados

por Fernández, María Raquel, Consiglieri, Mariela, Ariosti, Alejandro, Rosso, Adriana, Fraga, Isabel, Montero, Haydeé, Aranibar, Germán, Castañeda, Roberto, INTI-Plásticos. Buenos Aires, AR, INTI-Contaminantes orgánicos. Buenos Aires, AR, INTI-Lácteos. Buenos Aires, AR, Jornadas de desarrollo e innovación, 3, Industrialización de alimentos, precompetitivo, investigación aplicada
Publicado 2000

Manual para la eficiencia productiva de la PyME quesera

por Castañeda, Roberto, Ogara, Mario, Storani, Eduardo, Fiora, Jorge A., Roberts, Laura, Bermejo, Angel, González, Marcelo, Aguzin, Fernando, Speranza, Jorge, Feilbogen, Ernesto, Glaz, Damián, Aguilar, Leandro, Centro de Investigaciones Tecnológicas de la Industria Láctea. INTI-Lácteos. Buenos Aires, AR, Centro de Investigaciones y Desarrollo para el Uso Racional de la Energía. INTI-Energía. Buenos Aires, AR, Secretaría de Energía. Buenos Aires, AR, Agencia Alemana de Cooperación Técnica. GTZ. Buenos Aires, AR
Publicado 2005