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Calvache, J.E.N.
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1
Chemical composition and rheological behaviour of pectins from unconventional sources
por
Eliana Noemí Fissore
,
Basanta, F.
,
Calvache
,
J.E.N
.
,
Ana María Rojas
,
Gerschenson, L.N.
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2
Impact of different factors on the yield and properties of fractions enriched in dietary fiber isolated from peach (Prunus persica L.) residues
por
Sette, P.
,
Calvache
,
J.E.N
.
,
Soria, M.
,
De Escalada Pla, M.
,
Gerschenson, L.N.
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