Películas multicapa basadas en biopolímeros para su uso en contacto con alimentos

por Buffa, L.M., Ansorena, M.R., Marcovich, N.E., Herry, J.M., Domenek, S., Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Mar del Plata. Buenos Aires, AR, Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería. UNMdP-FI. Mar del Plata, AR, Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Investigaciones en Ciencia y Tecnología de Materiales. INTEMA-CONICET. Buenos Aires, AR, AgroParisTech. Ingeniérie Procédés Aliments. Massy, FR, AgroParisTech. Equipe Bioadhésion, Biofilms et Hygiène des Matériaux. Massy, FR, TecnoINTI edición 2015. Jornadas Abiertas de Desarrollo, Innovación y Transferencia Tecnológica, 12
Publicado 2015

Películas multicapa basadas en biopolímeros para su uso en contacto con alimentos

por Buffa, L.M., Ansorena, M.R., Marcovich, N.E., Herry, J.M., Domenek, S., Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Mar del Plata. Buenos Aires, AR, Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería. UNMdP-FI. Mar del Plata, AR, Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Investigaciones en Ciencia y Tecnología de Materiales. INTEMA-CONICET. Buenos Aires, AR, AgroParisTech. Ingeniérie Procédés Aliments. Massy, FR, AgroParisTech. Equipe Bioadhésion, Biofilms et Hygiène des Matériaux. Massy, FR, TecnoINTI edición 2015. Jornadas Abiertas de Desarrollo, Innovación y Transferencia Tecnológica, 12
Publicado 2015